Degustazioni con il birraio: birra & formaggi di pecora

Torna l’atteso appuntamento “Degustazioni con il birraio” con un tema assai gustoso: “Birre & formaggi di pecora”!

Sabato 18 Febbraio alle ore 17.00 il Birrificio Monterosso apre le sue porte per una speciale degustazione guidata che vedrà protagoniste le nostre birre artigianali e i formaggi di pecora del Caseificio Morandi.

Foodlover, gourmand e appassionati troveranno grade soddisfazione da abbinamenti insoliti e sapori intensi e coinvolgenti.

Il Mastro Birraio ci condurrà all’interno del birrificio per una visita con spiegazione sulla produzione della birra artigianale. Si potrà scoprire gli ingredienti e le strumentazioni utilizzate nel nostro laboratorio.

Alla fine del tour ci si sposterà nella sala degustazione dove ci attenderanno birra e formaggi di pecora molto particolari.

“Birra e formaggi di pecora” : un abbinamento ricercato

I formaggi di pecora sono, probabilmente, i primi formaggi realizzati dall’uomo e quindi i primi ad apparire nella produzione casearia. La loro caratteristica sta ovviamente nel latte utilizzato, già di per sé molto saporito. I formaggi di pecora offrono un ampio ventaglio di percezioni gustative in base al metodo produttivo e, soprattutto, alla stagionatura. Le note gustative potranno variare da quelle dolce se il formaggio è fresco per esempio , oppure essere più intense e piccanti se è stagionato.

I prodotti in degustazione sono realizzati dal Caseificio Morandi di Borgoforte (Padova), che vanta una tradizione nel settore caseario.

“Degustazioni con il birraio” : l’appuntamento per gli appassionati di birra e non solo.

Ogni mese realizziamo all’interno del nostro birrificio una speciale degustazione guidata  in cui giocheremo a sperimentare diversi e particolari abbinamenti con le nostre birre.

E’ un momento conviviale ma anche di sperimentazione e condivisione. L’obiettivo è non solo far conoscere il mondo della birra, ma far sì che si possa conoscerne le potenzialità nell’abbinamento, scoprendo di volta in volta realtà ed eccellenze locali.