Degustazioni con il birraio: Birra, capre & figli dei fiori

Un nuovo ed originale appuntamento con “Degustazioni con il birraio” che vede l’originale degustazione tra Birra & formaggi del caseificio Morandi , formaggi di capra locali affinati con i fiori!

Sabato 20 maggio alle ore 17.00 il Birrificio Monterosso ed il caseificio Morandi vi aspettano per un incredibile  collaborazione. Durante l’evento si creerà un gioco di abbinamenti tra le birre artigianali dei Colli Euganei ed i formaggi di capra!

“Birra, capre & figli dei fiori” abbinamenti in una cucina alternativa.

Quattro abbinamenti ci permetteranno di scoprire e valorizzare incontri tra birra artigianali e formaggi di capra. Impareremo a conoscerne i vari ingredienti, la filosofia e i sapori, esaltandoli con la giusta birra che nasce qua nei Colli Euganei.

Il Mastro Birraio ci condurrà all’interno del birrificio per una visita con spiegazione sulla produzione della birra artigianale. Si potrà scoprire gli ingredienti e le strumentazioni utilizzate nel nostro laboratorio.

Alla fine del tour ci si sposterà nella sala degustazione dove ci attenderanno 4  formaggi del caseificio Morandi  con 4 birre artigianali.

Cos’è il caseificio Morandi?

Ecoo come il caseificio si racconta:

La storia della nostra famiglia inizia quando i nostri trisavoli portarono l’antica arte della transumanza dall’Appenino Modenese alle sponde dell’Adige, nella Bassa Padovana. Qui, a Borgoforte – striscia di terra tra il fiume Gorzone e l’Adige – nostro nonno Erardo ha trovato un territorio accogliente e fertile dove fermarsi e fissare la sua dimora assieme alla sua famiglia e alle sue greggi.

Ogni sera, nostro nonno chiudeva il gregge e iniziava a trasformare il latte in formaggio assieme ai suoi figli

tra cui il nostro papà Oriano, primogenito di ben 11 fratelli. Fu lui che si appassionò così tanto da non abbandonare mai piu quest’antica arte! Oggi dopo lunghi anni di impegno smisurato e passione infinita , Oriano ha reso il caseificio Morandi punto di riferimento per un’affezionata clientela, tramandando a noi, le sue figlie tutte le competenze e l’amore per questo mondo affascinante e rurale.

“Degustazioni con il birraio” : l’appuntamento per gli appassionati di birra e non solo.

Ogni mese realizziamo all’interno del nostro birrificio una speciale degustazione guidata  in cui giocheremo a sperimentare diversi e particolari abbinamenti con le nostre birre.

E’ un momento conviviale ma anche di sperimentazione e condivisione. L’obiettivo è non solo far conoscere il mondo della birra, ma far sì che si possa conoscerne le potenzialità nell’abbinamento, scoprendo di volta in volta realtà ed eccellenze locali.